in

Cara Buat Nasi Kuning dan Lauknya: Gampang di Rumah Aja

Siapa nih penggemar nasi kuning? Meskipun terkenal banget buat acara spesial kayak ulang tahun, nasi kuning juga enak buat santapan sehari-hari, lho. Kamu bisa coba cara buat nasi kuning di rumah aja plus lauk pauk wajibnya dengan cara di bawah ini!

Cara buat nasi kuning rumahan

nasi kuning
Nasi kuning buatan rumah (Foto: Sajian Sedap)

Membuat tumpengan nasi kuning membutuhkan beras yang lebih banyak, biasanya berukuran 1 liter. Kalau kamu mau santap sendiri, kamu hanya perlu membuat perbandingan bahannya.

Biar lebih cepat, silakan coba pakai bumbu instan nasi kuning! Soalnya, udah ada takaran bahannya, jadi kamu tinggal celupin aja ke rice cooker bersama beras yang kamu masak. So simple, so fun!

Ayam goreng bumbu jahe (5 porsi)

ayam goreng bumbu jahe
Resep ayam goreng bumbu jahe (Foto: Fimela)
  1. Siapkan bahan-bahannya:
    • ayam bagian paha bawah 500 gram,
    • jahe 100 gram plus lengkuas 50 gram yang udah kamu cuci dan serut,
    • daun jeruk 3 lembar yang udah kamu buang tulang daunnya dan iris tipis,
    • daun salam 1 lembar,
    • gula merah 1 sdt
    • merica, kaldu bubuk, dan garam secukupnya
    • minyak goreng dan air
  1. Ada bahan buat bumbu halusnya juga, ya, guys!
    • Bawang merah 4 butir dan bawang putih 3 siung,
    • Kemiri 4 butir yang kamu sangrai,
    • Ketumbar ½ sdt
    • Jahe 3 cm yang udah kamu kupas
  1. Panaskan minyak goreng, terus goreng lengkuas dan jahe sampai kering. Angkat dan sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan salam. Hm, pasti harum banget.
  3. Campur sama paha ayamnya dan tumis.
  4. Masukkan air dan beri garam, gula merah, merica plus kaldu bubuk. Aduk rata, kecilkan api, dan ungkep ayamnya sampai matang. Angkat, deh!
  5. Panaskan lagi minyaknya dan goreng ayamnya. Akhirnya, taburkan lengkuas dan jahe yang kita goreng tadi.

Kering kentang (5 porsi)

kering kentang kacang
Kering kentang (Foto: Cookpad)
  1. Persiapkan bahan-bahannya:
    • 500 gram kentang yang kamu potong kayak korek api atau persegi kecil,
    • 1 sendok teh air kapur sirih,
    • 4 cabai merah iris tipis,
    • 125 gram kacang tanah goreng,
    • 60 gram gula pasir
    • 30 ml air asam jawa
    • Minyak goreng
  1. Haluskan bumbunya juga:
    • 4 buah cabai merah,
    • 4 butir bawang merah,
    • 3 siung bawang putih,
    • 2 cm lengkuas,
    • garam secukupnya.
  1. Rendam kentangnya dulu dalam air kapur sirih selama 30 menit. Terus, goreng sampai kering.
  2. Tumis bumbu halus. Sampai harum, ya! Campur dengan gula pasir dan air asam jawa. Masak sampai matang.
  3. Masukkan kentang dan kacang tanah. Aduk sampai rata biar bumbunya meresap. Jadi, deh!

Sambal goreng ati ampela (5 porsi)

Sambal goreng ati ampela
Sambal goreng ati ampela, cocokkan level pedasmu! (Foto: Sajian Sedap)
  1. Siapkan bahannya:
    • 7 pasang ati ampela ayam. Terus, kamu rebus selama 10 menit dan iris tipis,
    • 2 cabai merah, buang bijinya, iris tipis, dan tumis dulu bentar,
    • 1 lembar daun salam,
    • 2 cm lengkuas kamu geprek,
    • 300 ml santan,
    • Minyak goreng.
  1. Haluskan bumbunya:
    • 4 cabai merah,
    • 4 bawang merah,
    • 2 siung bawang putih,
    • 1 sdt gula merah,
    • garam secukupnya.
  1. Tumis bumbu halus, salam, dan lengkuas sampai harum, ya! Masukkan ati ampela dan aduk sampai mereka terselimuti bumbunya.
  2. Tuangkan santan dan masak sampai bumbunya kental. Selesai!

Yay, selesai! Dengan resep di atas, udah siap dong bikin paket komplit nasi kuning di rumah?

Comments

Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Loading…

0