in

Lauknya Nasi Kuning yang Wajib Ada

Hey, mau tumpengan dan lagi cari lauknya nasi kuning, ya? Biar nasi kuningmu super lengkap dan mantap, ini daftar lauk yang bisa kamu jadikan pendamping nasi kuning.

Ayam goreng 

lauknya nasi kuning ayam laos
Ayam bumbu kuning (Foto: Fimela)

Banyak banget jenis makanan yang mulai yang tradisional sampai jajanan kekinian yang pakai bahan dasar ayam, salah satunya nasi kuning ini! Ayam goreng dalam nasi kuning seringnya dibumbu laos atau kuning dengan mengandalkan rempah terutama kunyit. Supaya ada serpihan yang renyah kayak serundeng gitu, laos diparut halus dan digoreng. 

Telur atau udang balado

Lauknya nasi kuning ini berasal dari Minang. Enggak heran kalau rasanya kaya banget sama rempah dan tentunya pedas! Bahan dasar yang enggak boleh ketinggalan adalah cabai, tomat, kemiri, dan bawang. 

telur balado
Telur balado (Foto: Cookpad)

Telur menyimpan protein yang tinggi dan bisa menjadi teman yang pas sama nasi kuning dengan karbohidrat. Kalau kamu punya alergi atau bosan sama telur, kamu bisa menggantinya dengan udang atau daging sapi. 

Perkedel kentang

Aduh, karbohidrat ketemu karbohidrat, dong? Yep! Tapi, dengan bumbu dan isian yang lengkap, perkedel kentang bisa jadi lauknya nasi kuning yang maknyus. Cara bikin makanan yang diadaptasi dari Negeri Kincir Angin ini gampang banget. 

perkedel kentang
Perkedel (Foto: Piknikdong)

Kukus atau goreng kentangnya, lalu dihaluskan. Tambahkan campuran bumbu bawang merah dan putih, pala, garam, plus merica. Kamu bisa menambahkan isian daging atau wortel. Enggak setuju sama konsep karbohidrat dobelnya? Ganti bahan dasar kentang jadi perkedel tempe, tahu, atau daging.   

Kering kentang atau kering tempe

Yang garing enggak hanya candaanmu, guys, tapi juga kering kentang atau tempe. Bentuknya kayak kripik kecil-kecil, gitu, dan punya rasa yang lebih tajam. Seringkali, kering kentang dicampur sama kacang, irisan cabai, ataupun ikan teri. 

kering kentang
Kering kentang (Foto: Tribun Manado)

Hm, krenyes-krenyes! Kering kentang ini tahan cukup lama, lho. Makanan ini tetap bisa kamu konsumsi bahkan hingga 5-8 hari. Lumayanlah, bisa kamu jadikan lauk untuk pagi, siang, sore, atau sekadar camilan. 

Sambal goreng ati ampela

Tenang, yang ini bukan hati kamu yang digoreng, melainkan hati sapi atau ayam. Bahan dasarnya adalah jelas hati dan ampela sapi atau ayam dan kentang (iya, lagi) yang sudah dipotong dadu. Buat kamu yang suka petai, kamu bisa menambahkannya di masakan ini. 

sambal goreng ati ampela
Sambal goreng ati ampela (Foto: Resep Ayam Goreng)

Bumbunya simpel diantaranya bawang merah dan bawang putih, kemiri, serta cabai merah. Kalau pakai hati sapi, pastikan kamu memasaknya dengan bersih dan benar, ya, biar enggak bau dan empuk saat digigit.

Telur dadar

telur iris untuk nasi kuning
Telur iris untuk nasi kuning (Foto: Fimela)

Sounds so basic, right? Telur dadar sebagai lauknya nasi kuning biasanya bakal diiris tipis sebagai penghias. Banyak orang go with extra miles dengan memakai pewarna makanan mulai dari hijau sampai merah muda.

Apapun lauknya nasi kuning yang kamu pilih, jangan melupakan sambal biar santapan nasi kuningmu makin nikmat!

Comments

Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Loading…

0