in

Nasi Kuning Bahan Wajib yang Harus Ada

Sebagai orang Indonesia, kamu pasti udah enggak asing sama nasi kuning bahan khusus daerahmu. Yep, makanan ini hampir selalu ada di acara tradisi dan berbagai momen perayaan. Resep nasi kuning menjadi warisan turun temurun keluarga dan kalau mager pun bisa mengandalkan bumbu nasi kuning instan. Berikut adalah nasi kuning bahan umum yang wajib kamu ketahui dan banyak orang pakai.

Beras ketan dan beras pulen

nasi kuning bahan
Foto: Bukalapak

Yes, ada dua jenis beras pada nasi kuning bahan terbaik. Selain menambah rasa lezat pada nasi kuning karena rasanya bisa makin punel, beras ketan memiliki nutrisi tinggi. Si doi memberikan vitamin dan mineral yang lebih kalau kamu bandingkan dengan beras biasa. Beras ketan juga bisa meningkatkan metabolisme tubuh dan kepadatan tulang, lho!

Santan

santan
Foto: Kompasiana

Berasal dari parutan daging kelapa yang kamu peras, nasi kuning bahan apapun enggak akan lengkap tanpa santan. Bahan makanan yang paling populer se-Asia Tenggara ini sangat kaya rasa dan bikin masakan lebih gurih gara-gara kandungan lemaknya. Karena itu juga, santan bisa membuat masakan “lebih lemas” sehingga hidangan jadi makin mantap!

Kunyit

nasi kuning bahan kunyit
Foto: Jawa Pos

Thanks to bahan ini, nasi kuning jadi memancarkan warna kuning alami. Karena kunyit ini jugalah bangsa Eropa menjajah kita selama ratusan tahun. Sebagai tanaman rempah khas Indonesia, kunyit udah dikenal sebagai bumbu pelengkap masakan, jamu, bahkan untuk kecantikan dan kesehatan. Dalam nasi kuning, kunyit juga berguna sebagai bahan pengawet.

Daun jeruk

 daun jeruk
Foto: Cookpad

Aroma daun jeruk memberikan kesegaran pada masakan terutama buat bumbu masakan bersantan kauak rendang, gulai, dan pastinya nasi kuning ini. Nah, khusus yang kamu campurkan pada nasi kuning adalah daun jeruk purut. Sebaiknya, daun jeruk purut enggak kamu masak terlalu lama ya, soalnya aromanya bakal menguap dan nasi kuningmu enggak jadi harum.

Serai

serai
Foto: KlikDokter

Mirip sama daun jeruk, serai, yang sering dibaca sereh, pada nasi kuning berguna untuk bikin nasi kuning lebih harum. Selain sebagai penambah cita rasa masakan, banyak orang sering memanfaatkan serai untuk mengobati penyakit kayak rematik, hipertensi, dan demam. Enggak heran banyak orang yang berpikir kalau aroma bumbu nasi kuning mirip banget kayak jamu!

Jahe

jahe
Foto: Halodoc

Rempah lain yang menjadi incaran Eropa, jahe. Yang satu ini juga bermanfaat buat penyedap masakan, lho. Widih, enggak heran kalau baunya bumbu nasi kuning kenceng banget! Memang wajib begitu biar rasanya bisa menggugah selera makan.

Jeruk nipis

jeruk nipis
Foto: Kompas

Yang terakhir adalah jeruk nipis. Sebenarnya, ini adalah opsional aja. Jeruk nipis kamu tambahkan ketika nasi kuning udah matang biar rasanya makin gurih dan segar soalnya dia bisa menghilangkan rasa eneg dan “berat” pada makanan.

Nah, karena udah kenal sama nasi kuning bahan umumnya, kamu bisa buat sekarang!

Comments

Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Loading…

0